LOS MISTERIOS DE LA TABERNA KAMAGAWA, Hisashi KASHIWAI
Así, en la taberna Kamogawa, sita en kyota y regebtada por el cocinero Nagore y su hija Kioshi, tiene su sede la Agencia de investigaciones gastronómicas donde, a petición de los clientes, reproducen aquellos platos que marcaron su existencia: la infancia con un abuelo ahora amnésico, una viuda que añora a su difunto marido, un fustrado primer amor o un nuevo comienzo vital en la ancianidad. En todos los casos una agnorisis, una reconciliación con el pasado, se produce favorecido por el estilo pausado, la acertada sintaxis y la precisión léxica la cual preconiza la sencillez y huye de lo superfluo.
En resumen, un libro para saborear sin prisas, distrutando del momento, fijándonos en los pequeños detalles o reflexionando sobre la estrecha conexión entre la comida y los eventos relevantes de nuestra vida a la vez que nos infunde valor para iniciar nuevos comienzo y reconciliarnos con el pasado.
M Cruz Fernández
