LOS SABORES SECRETOS DE LA TABERNA KAMOGAWA, Hisashi KASHIWAI

 LOS SABORES SECRETOS DE LA TABERNA KAMOGAWA, Hisashi KASHIWAI

     Los sabores secretos de la Taberna Kamogawa ( Editorial Narrativa Salamandra, 2026, Barcelona, págs. 204) del escritor japonés Hisashi Kashiwai sigue la fórmula de sus obras predecesoras: Los misterios de la taberna Kamogawa, Las deliciosas historias de la taberna Kamogawa, Las recetas perdidas de la taberna Kamogawa.

           Así, cocinadas a fuego suave, con precisión y amor, la agencia de detectives gastronómicos, sito en Kioto, a cargo de  Nagare Kamogawa y su hija Kioshi , ayudan a sus clientes a avanzar en sus vidas a través de la memoria de un plato que evoca un recuerdo especial en ellos. Una especie de gastroterapia. Asimismo, nos ofrece muchos detalles de la cocina nipona: ingredientes, platos, formas de cocinar, utensilios, tipos de cerámica para conferir a ese plato la presentación adecuada... Sin duda, constituye una forma curiosa de conocer el país del Sol Naciente.

         Los casos son diversos y más o menos cercanos al lector: Kenichi Yoshizawa, aspirante a abogado; Shiori Yakimura, con su duelo por un antiguo amor y aceptación de otro; Toshio Karasawa, perseverancia en su matrimonio; Saki Morishita, diseñadora de joyas y accesorios desilusionada en sequía creativa; Masaru Suzuki; descentrado empleado  de hostelería; Yuiko Tomita, enfermera y madre autolesiva.

          Con un estilo narrativo sencillo, pausado y sus seis casos divididos a su vez en dos secciones: planteamiento del conflicto y resolución del mismo, la obra se adapta al ritmo de lectura que impone una sociedad veloz a la vez que impele a su calma, a su detención y relax.

          En resumen, es una novela que sigue la fórmula presente en las anteriores y crea una atmósfera distinta a la narrativa occidental.